Ein ausgezeichnetes Gourmethotel in Südtirol
Gourmethotel in den Dolomiten: raffinierte Geschmacksnoten
In der herzlichen Atmosphäre unseres Hotels in Alta Badia erwarten Sie Geschmackserlebnisse der Extraklasse.
Unsere Küchenchefs bringen Ihnen die typischen Gerichte der Südtiroler näher, wobei sie den traditionellen Speisen einen modernen Touch geben, ohne sie jedoch zu verfälschen. Auf der abwechslungsreichen Speisekarte mit 4-Gänge-Menü finden sich im Col Alto neben einem bunten Salatbuffet auch mediterrane und internationale Gerichte. Selbstverständlich bereiten wir diese nur mit ausgewählten regionalen Zutaten bester Qualität zu.
Beim wöchentlichen Ladinischen Abend lernen Sie die traditionellen Aromen unserer Region kennen. Die ladinische Küche zeichnet sich durch die Verwendung weniger Zutaten, aber außerordentlich frischer und unverfälschter Zutaten aus, wie z.B. Getreide, Milchprodukte, Fleisch, Gemüse und Beeren.
Wenn Liebe und Leidenschaft verarbeitet, können einfache Zutaten berauschende Aromen entfalten. Ihre Geschmacksnerven werden von unserem 50 m2 großen Buffet begeistert sein: kulinarische Kunstwerke, die sowohl Augen als auch Gaumen begeistern erwarten Sie. Freuen Sie sich auch auf unser reichhaltiges Dessertbuffet, das wir einmal pro Woche für unsere Gäste zubereiten, und unser feine Auswahl aus lokalen und nationalen Weinen.
Für jeden Anlass die richtige Begleitung
Eine breite Palette feiner italienischer und internationaler Rot- und Weißweine schmeichelt Ihrem Gaumen und verleiht Ihrem Geschmackserlebnis einen unverwechselbaren Hauch von Klasse.
Spezielle Menüs
Für Vegetarier oder Allergiker bieten wir selbstverständlich eigene Gerichte an. . Auf Anfrage bereiten wir gerne vegane und glutenfreie Menüs zu. Bitte informieren Sie uns bereits bei der Buchung über Ihre Unverträglichkeiten und Ernährungsbedürfnisse.
